醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)是什么?

標(biāo)準(zhǔn)號Standard No. ：GB/T 26760-2011 中文標(biāo)準(zhǔn)名稱Standard Title in Chinese ：醬香型白酒 英文標(biāo)準(zhǔn)名稱Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits發(fā)布日期Issuance Date ：2011-07-20實施日期Execute Date： 2011-12-01首次發(fā)布日期First Issuance Date ：2011-07-20標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)Standard State ：現(xiàn)行計劃編號Plan No. ：20079579-T-469采用國際標(biāo)準(zhǔn)Adopted International Standard ：無國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(ICS) ：中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(CCS) ：X61標(biāo)準(zhǔn)類別Standard Sort： 產(chǎn)品主管部門Governor ：中國輕工業(yè)聯(lián)合會歸口單位Technical Committees ：全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會起草單位Drafting Committee

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是t26760是什么意思?

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760是醬香型白酒，是指此款酒是按照國家醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。我國對白酒的生產(chǎn)規(guī)定了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，對不同香型的白酒實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760是什么意思?

GB/T26760是由貴州茅臺酒、四川古藺郎酒和貴州習(xí)酒共同制定的，表示這個白酒是醬香型白酒，主要用來規(guī)范醬香型白酒的生產(chǎn)。 此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定醬香型白酒只能由高粱、小麥和水作為原料經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀成，不能添加酒精、色素、香精等任何添加物。標(biāo)準(zhǔn)一出，就讓醬香型白酒在老百姓的心中提高了好幾個檔次，因為，只要被允許標(biāo)注GB/T26760的白酒產(chǎn)品，最起碼都能保證是純糧固態(tài)釀造的，也就是大家心目中的糧食酒、好酒。 醬香型白酒包括郎酒、習(xí)酒、貴州貴酒、茅臺酒、賴茅等等。 《GB/T26760-2011醬香型白酒》是2011年6月22日中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版的圖書，作者是中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會。 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 2011年開始實行醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，因此很多使用該標(biāo)準(zhǔn)的白酒系列產(chǎn)品打的標(biāo)簽都是GB/T26760-2011，不過，如今絕大多數(shù)白酒生產(chǎn)家已不再使用2011后綴了。

兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)?

?我國兼香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)及品評是非常嚴(yán)格的，面對國家的“標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)為主導(dǎo)，面向競爭”的宗旨，和“技術(shù)專利化、專利標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化”的發(fā)展思路，以及近幾年國家相關(guān)部門和人民群眾對食品的要求，白酒各香型的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化勢在必行，白酒名企紛紛扛起行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的大旗，白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會香型分技術(shù)委員會陸續(xù)成立，分別負責(zé)各香型標(biāo)準(zhǔn)的立項，起草和制定，醬香型白酒分標(biāo)委設(shè)在茅臺、濃香型白酒分標(biāo)委設(shè)在五糧液、兼香型白酒分標(biāo)委設(shè)在口子窖，各香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化的日益完善，既是響應(yīng)國家高度重視食品質(zhì)量的要求，也是對消費者權(quán)益進行更保護的積極措施，不僅利于相關(guān)部門對白酒市場的監(jiān)管和規(guī)范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發(fā)展。

清、濃、米、醬是白酒四大基礎(chǔ)香型，其他的大多是在此基礎(chǔ)上衍生出來的。兼香型不屬于白酒四大香型。 嚴(yán)格來說復(fù)合香型都屬于兼香，只是在制定中國白酒香型分類標(biāo)準(zhǔn)時，把兼香型的范圍縮小了，特指濃醬為兼香。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否只能標(biāo)注在酒瓶上?

根據(jù)《酒類產(chǎn)品名稱管理辦法》和《酒類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會管理辦法》的規(guī)定，白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注在酒瓶上。這是因為酒瓶是白酒包裝的主要容器，標(biāo)注在酒瓶上可以方便消費者識別和辨別不同品牌、不同等級的白酒，同時也有利于監(jiān)管部門對白酒的質(zhì)量進行監(jiān)管和檢測。 此外，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、經(jīng)營食品，并在食品包裝上標(biāo)注必要的信息。因此，白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)必須標(biāo)注在酒瓶上，以確保白酒的質(zhì)量和安全。

當(dāng)然不是隨便印的 ，酒瓶上標(biāo)簽標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是通過國家相關(guān)部門登記備案的標(biāo)準(zhǔn)，目前市場上銷售的國產(chǎn)酒，不管是哪種酒就都會印有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號，有的執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，有的執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不管執(zhí)行哪個標(biāo)準(zhǔn)但都必須是備案登記的，如果是隨便印的，那可就是違法的。

我國白酒常見的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

1、醬香型白酒:以貴州茅臺為代表,又稱茅香型白酒,具有醬香、細膩、醇厚、回味悠長等特點,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/26760 2、濃香型白酒:以四川瀘州老窖為代表,又稱瀘香型白酒,具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T10781.1。 3、清香型白酒:以山西汾酒為代表,又稱為汾香型白酒,具有清香、醇甜、柔和等特點,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T10781.2。 4、兼香型白酒:其可分為醬中帶濃型和濃中帶醬型,前者芳香舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈;后者濃香中伴有醬香,口味細膩,余味爽凈,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T23547。 5、鳳香型白酒:以陜西西鳳酒為代表,口感甘潤挺爽,諸味協(xié)調(diào)、有余味,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T14867。 ? 6、米香型白酒:以廣西桂林三花酒為代表,口感具有蜜香、清雅、綿柔等特色,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T10781.3 7、芝麻香型白酒:以一品景芝為代表,是非常年輕的一種香型,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T20824。 8、鼓香型白酒:以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T16289。 9、特香型白酒:以江西“四特酒”為代表,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T20823。 10、老白干香型白酒:以河北衡水“衡水老白干”為代表,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T2085。 11、馥郁香型白酒:以酒鬼酒為代表,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T10781.11。

關(guān)于這個問題，我國白酒常見的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有以下幾個： 1. GB/T 10781-2018《白酒》：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒的分類、要求、試驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等。 2. GB/T 21631-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造酒中酚類化合物的測定 高效液相色譜法》：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了釀造酒中酚類化合物的測定方法，包括高效液相色譜法的樣品制備、儀器設(shè)備、試驗步驟和結(jié)果分析等。 3. GB/T 26704-2011《釀造酒中酚類化合物的測定 氣相色譜法》：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了釀造酒中酚類化合物的測定方法，包括氣相色譜法的樣品制備、儀器設(shè)備、試驗步驟和結(jié)果分析等。

1. 簡答：我國白酒常見的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781-2018和GB/T 11760-2008兩個。 (2)深入分析：我國白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面： 首先，GB/T 10781-2018是針對濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了濃香型白酒的質(zhì)量要求、分類、檢驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容。這個標(biāo)準(zhǔn)的實施，有利于保障濃香型白酒的質(zhì)量和安全。 其次，GB/T 11760-2008是針對其他類型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，包括清香型、米香型、老酒等。這個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種類型白酒的質(zhì)量要求、分類、檢驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容。這個標(biāo)準(zhǔn)的實施，有利于促進我國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提高白酒的品質(zhì)。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

1、固態(tài)法白酒（糧食酒）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：釀造原料是純糧食，制作工藝為傳統(tǒng)工藝。固態(tài)釀酒法制作出來的酒就是我們常說的純糧酒。 2、固液結(jié)合法白酒（半糧食酒）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，由食用酒精+純糧發(fā)酵糧食酒組成，大部分是食用酒精。 3、液態(tài)法白酒（酒精酒）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，食用酒精為基酒 4、白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，制作方法和地標(biāo)等幾種方法來執(zhí)行。主要從其香味，運輸方式，材質(zhì)，是否為地理標(biāo)志產(chǎn)品，乙酸乙脂含量等方面制訂

關(guān)于這個問題，我國白酒常見的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有以下幾個： 1. GB/T 10781-2018《白酒》 2. GB/T 12914-2018《酒類貯存條件規(guī)范》 3. GB/T 13662-2018《酒類包裝容器》 4. GB 10343-2008《酒精、白酒和黃酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 5. GB/T 14128-2018《酒類生產(chǎn)許可證管理規(guī)定》 6. GB/T 15161-2018《白酒貯存技術(shù)規(guī)范》

我國白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面： 1. GB/T 10781：白酒名稱及其標(biāo)志，它規(guī)定了白酒名稱及其標(biāo)志的名稱、構(gòu)成、字形、標(biāo)識等。 2. GB/T 10782：白酒的分類、名稱和代碼，它規(guī)定了白酒的分類、命名及其代碼，為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提供了統(tǒng)一的方法。 3. GB/T 10783：液態(tài)酒精測定方法，它規(guī)定了白酒中液體乙醇的測定、采樣及計算方法，為保護消費者提供了有效的監(jiān)管手段。 4. GB/T 12910：白酒的感官評價方法，它規(guī)定了白酒的感官評價方法，包括視覺、嗅覺和口味等方面的評價標(biāo)準(zhǔn)。

我國白酒常見的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括GB/T 780酒、GB/T 08烈酒、GB/T 477-0酒和酒精飲料、GB/T 940-08高粱酒以及品牌標(biāo)準(zhǔn)等 因為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是為了保障白酒質(zhì)量、規(guī)范市場行為而制定的，其中GB/T 780酒標(biāo)準(zhǔn)是普及性最強的標(biāo)準(zhǔn)，適用于大多數(shù)酒類產(chǎn)品 GB/T 08烈酒標(biāo)準(zhǔn)適用于烈酒，GB/T 477-0酒和酒精飲料標(biāo)準(zhǔn)適用于果酒、混合飲料、藥用酒、酒精飲料等，GB/T 940-08高粱酒標(biāo)準(zhǔn)適用于高粱酒 對于消費者來說，了解白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有助于選購優(yōu)質(zhì)正規(guī)的白酒，避免購買劣質(zhì)假冒偽劣產(chǎn)品 此外，消費者還可以根據(jù)喝酒的用途、口味等選擇適合自己的白酒品牌

中國白酒分類 按照國家標(biāo)準(zhǔn)，中國的白酒可分為三類： 1、固態(tài)白酒采用純糧食在窖池中發(fā)酵，呈固態(tài)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB/T10781.1(濃香型)、 GB/T10781.2(清香型)、 GB/T 26760(醬香型)

酒類國家標(biāo)準(zhǔn)?

市場監(jiān)管總局11日發(fā)布一批重要國家標(biāo)準(zhǔn)，其中《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)清晰界定了清香、濃香、醬香等各香型白酒工藝特征，規(guī)定了白酒和飲料酒相關(guān)術(shù)語和定義，明確了飲料酒分類原則，便于消費者在選購時了解各類酒產(chǎn)品的特點，將助推酒產(chǎn)品技術(shù)和工藝的進步與創(chuàng)新、規(guī)范酒產(chǎn)品市場健康發(fā)展。 白酒是我國傳統(tǒng)蒸餾酒，其獨特的多種微生物固態(tài)（半固態(tài)）發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)工藝形成了白酒的各種風(fēng)格。隨著白酒生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類型的不斷發(fā)展和變化，需要對原國家標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整和完善，如清晰界定各香型白酒工藝特征，突出其傳統(tǒng)屬性?！栋拙乒I(yè)術(shù)語》規(guī)定了12種香型白酒以及其他工藝白酒從原料到成品的整個生產(chǎn)過程中涉及的相關(guān)術(shù)語和定義，包括原輔料、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施及器具、制曲、釀酒、成品及半成品。 《飲料酒術(shù)語和分類》在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，根據(jù)不同原料、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性對各酒種進行分類，從分類框架上將飲料酒由發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三類調(diào)整為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、露酒四類，并新增了飲料酒分類表、不同酒種的分類體系框架圖。

中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》中規(guī)定： “對需要在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定國家標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定?！?“企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。已有國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用?！?從上述規(guī)定也就體現(xiàn)了國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的最基本的區(qū)別。當(dāng)然，在白酒的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中也可能會有一些具有自已產(chǎn)品特色要求和/或指標(biāo)的規(guī)定。

2022年白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有幾種?

隨著消費升級的不斷深入和白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整變革，白酒的市場地位和消費屬性早已發(fā)生變化，健康飲酒、品質(zhì)為王、社交功能等屬性愈發(fā)顯著，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)尤為重要。 正如酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所說，標(biāo)準(zhǔn)的水平?jīng)Q定著質(zhì)量的高低，采用什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，便釀造什么質(zhì)量的白酒，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。 2021年是酒業(yè)“十四五”的開局之年，想要實現(xiàn)酒類產(chǎn)業(yè)的提升和健康發(fā)展，就必須加大對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，標(biāo)準(zhǔn)不斷與時俱進，才能更好地促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 Chinese Baijiu 白酒"標(biāo)準(zhǔn)新名片" 2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行，稅則中，白酒對應(yīng)的英文變成了Chinese Baijiu，這一專用英文名的確立，意味著白酒的英文名得到了官方認可與統(tǒng)一。 有網(wǎng)友表示，作為世界六大蒸餾酒的龍頭，白酒應(yīng)該有個規(guī)范的英文名，為從白酒走向世界范打個好底子。 白酒作為展示大國形象的一張名片，規(guī)范后的白酒英文名稱，對擴大白酒的國際影響力、推動白酒國際化發(fā)展等方面，發(fā)揮著積極而高 效的作用。 新國標(biāo)發(fā)布 消費者對白酒認知更清晰 2021年5月21日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布“2021年第7號國家標(biāo)準(zhǔn)公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》、GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實施日期為2022年6月1日。 在新修訂的兩項國標(biāo)中，規(guī)定了白酒和飲料酒相關(guān)術(shù)語和定義，明確了飲料酒分類原則，更加通俗易懂，便于消費者在選購時了解各類酒產(chǎn)品的特點，將助推酒產(chǎn)品技術(shù)和工藝的進步與創(chuàng)新、規(guī)范酒產(chǎn)品市場健康發(fā)展。